Léon de Bruxelles
ベルギー風ムール・フリットを提供するフランスのチェーン店。
レオン・ド・ブリュッセルは、ムール貝のフリット（ムール・フリット）を専門とするフランスの独立系フランチャイズチェーンです。創業者はベルギー人のレストラン経営者一家で、ブリュッセルで100年以上の歴史を持つレストラン「シェ・レオン」と同じ一族です。メニューはベルギー料理にインスパイアされています。
シェ・レオンは1867年、レオン・ヴァンランケがブリュッセルのグラン・プラス近くに5卓のレストラン「ア・ラ・ヴィル・ダンヴェール」を開いたことに始まります。1893年には数メートル離れた18 rue des Bouchersに移転し、シェ・レオンを開業しました。1958年にベルギーがムール貝とフライドポテトの首都として知られるようになってから成長が加速し、ヴァンランケ家はレストランを拡大。現在では9棟の建物を占め、1日1000食以上を提供しています。
1989年、一族の後継者であるルディ・ヴァンランケがパリのレピュブリック広場に最初のレオン・レストランをオープン。その後、パリの他の地区にも店舗が増え、1991年にはシャンゼリゼ通りに旗艦店を開店しました。1995年にはパリ以外では初めて、フランス北部のモンルリに店舗を開業。現在ではフランス全土に67店舗のレオン・ド・ブリュッセルがあります。ロンドンのコヴェント・ガーデン、ケンブリッジ・サーカス24番地には2012年1月に開店しましたが、現在は閉店しています。
Last updated 2026-10-03 from the source article.
Quick Facts
- Founder
- Rudolphe Vanlancker
- Industry
- Casual dining
- Genre
- Belgian cuisine
- Products
- Moules frites
- Founded
- 1989, Paris, France
Facts from the source article.
背景と経緯
このチェーンのルーツは、1893年にレオン・ヴァンランケが18 rue des Bouchersに開業したブリュッセルのレストラン「シェ・レオン」にあります。シェ・レオン自体は、1867年にグラン・プラス近くに開かれた5卓の店「ア・ラ・ヴィル・ダンヴェール」から発展しました。1958年以降、ベルギーがムール貝とフライドポテトの首都としての評判を確立すると成長が加速し、シェ・レオンは最終的に9棟の建物に拡大、1日1000食以上を提供するようになりました。
1989年、家業を継いだルディ・ヴァンランケがパリのレピュブリック広場に最初のレオン・レストランを開店。その後、パリ市内の他の地区にもレオン・ド・ブリュッセルが続き、1991年にはシャンゼリゼ通りに旗艦店を開業しました。1995年にはパリ以外では初めて、フランス北部のモンルリに店舗を開店。その後も出店が続き、現在ではフランス全土に67店舗のレオン・ド・ブリュッセルがあります。
レオン・ド・ブリュッセルは2012年1月、ロンドンのコヴェント・ガーデン、ケンブリッジ・サーカス24番地に英国初の店舗を開店しましたが、現在は閉店しています。